우즈베키스탄

전통의상
우즈베키스탄의 의상을 알아볼까요?
우즈베키스탄 전통의상
우즈베키스탄 전통의상
평상시에는 어떤 옷을 입나요?
어린이와 나이가 많은 남자들이 즐겨 입는 옷은 ‘초폰’입니다. 초폰은 겨울에 입는 옷과 여름이나 봄에 입는 옷으로 나눌 수 있어요. 초폰은 겉옷이고 긴 코트처럼 생겼습니다.
머리에는 ‘도프’라는 모자를 쓰고요, 신발은 ‘카부쉬’를 신습니다.
  • 도프
    도프
    도프는 우즈벡의 챙이 없는 전통 모자를 뜻합니다.
  • 초폰
    초폰
    초폰은 우즈벡 성인 남성이 즐겨 입는 옷입니다. 주머니가 없고, 무릎까지 내려오는 긴 웃옷입니다.
  • 카부쉬
    카부쉬
    가죽을 매만져 부드럽게 만드는 우즈벡의 신발
여자들은 나이에 따라 다양한 옷을 입습니다. 중년의 여성들은 비단이나 목화로 만든 ‘카쉬카르 토바르’를 입습니다. 겉옷 바지를 입고, 바지 안에는 ‘로짐’이라는 속옷을 입어요.
긴 원피스를 하나 더 입는데, 아주 아름다운 색상을 자랑합니다. ‘파란지’와 ‘차츠본’입니다. 신발은 ‘카부쉬’라고 합니다. 머리에는 ‘베숀아보그’라는 스카프를 씁니다.
  • 카쉬카르 토바르
    카쉬카르 토바르
  • 도프
    도프
  • 카부쉬
    카부쉬
결혼하는 날에는 어떤 옷을 입나요?
  • 결혼하는 날에는 어떤 옷을 입나요?
    빌루르 초폰을 입고 결혼하는 신랑 신부
    신랑은 웃옷으로 ‘약탁’을 입어요. 바지는 ‘쉼’이라고 합니다. 약탁은 흰색천으로 만드는데, 주로 목화로 옷을 지었답니다. ‘추르트 벨보그’ 라는 직사각형의 스카프를 머리에 두릅니다. 머리에는 ‘살라’라는 모자를 쓰는데, 살라에는 새의 깃털 ‘지가’를 꽂는다고 합니다. 그리고 금빛나는 ‘툰’을 겉옷으로 입어 한껏 멋을 부립니다. 화려한 무늬의 비단 옷 ‘초르굴’을 입었습니다. 바지도 기하학적 무늬의 아름다운 비단 바지 ‘로짐’을 입었어요. 신발은 아주 편안한 ‘카부쉬’를 신었답니다.
  • 갓 결혼한 우즈벡 여성
    갓 결혼한 우즈벡 여성
    결혼식의 주인공은 역시 신부입니다. 아름다운 신부를 보기 위해 사람들은 맛난 음식을 준비해 신부를 기다립니다. 신부는 혼례복을 입고 사람들에게 “살롬”이라고 인사를 합니다.
아이들이 입는 옷은 어떤지 궁금해요.
남자 아이들은 활동하기에 편한 간단한 옷을 입고 다닙니다. 목부분에 깃이 달린 흰 색 셔츠 ‘키프타키 요카’를 입어요.
모자도 쓰는데, 간단한 자수를 놓은 ‘차만다굴’을 씁니다. 여자 아이들은 어른들처럼 아주 예쁜 옷을 입는답니다.
아이들이 입는 옷
아이들이 입는 옷
전통음식
우즈베키스탄에는 다양한 과일과 농축산물이 많아요. 맛있는 과일도 아주 아주 많습니다.
전통시장인 ‘바자르’에 가면 여러 가지 음식재료를 살 수 있어요. 그래서 다양한 음식 문화가 발달해 왔어요.
  • 쁠로프
    쁠로프
    쁠로프는 우즈벡 사람들이 잔치날에 먹는 음식이에요. 쌀, 당근, 양고기, 건포도 등을 넣어서 오랫 동안 볶아서 먹어요. 볶아서 먹는다고 하여 볶음밥이라고도 합니다. 당근이랑 건포도가 있어서 약간은 단맛도 난답니다. 우즈벡에서는 목요일과 일요일에 쁠로프를 해 먹는 것을 좋아한답니다.
  • 슈르빠
    슈르빠
    결슈르빠는 양고기 국이에요. 양고기, 당근, 감자를 넣고 끓이면 맛있는 양고기 국이 됩니다. 오래 끓일수록 더 맛이 납니다. 양고기와 당근, 감자를 듬뿍 넣어 먹기를 좋아합니다.
  • 니뾰쉬까
    니뾰쉬까
    니뾰쉬까는 둥근 모양을 한 빵인데, 주식이라 할 수 있어요. 니뾰쉬까는 ‘논’이라고도 불러요. 어떤 음식에나 항상 니뾰쉬까가 나온 답니다. 탄드르라는 화덕에 구워서 고소한 맛이 난답니다. 니뾰쉬까를 탄드르에 붙여서 굽는 것을 보면 신기하고 재미있어요.
  • 샴사
    샴사
    우즈벡 사람들도 만두를 좋아합니다. 찐만두도 먹지만, 구운 만두 ‘샴사’를 더 좋아합니다. 샴사도 탄드르에 구워서 만듭니다. 샴사 속에는 양파, 양배추, 양고기가 들어 있어요. 어떤 샴사는 엄청 커서 왕 샴사라고 합니다.
  • 라그만
    라그만
    국수처럼 생긴 음식이 라그만입니다. 라그만은 두 종류가 있습니다. 국물이 있는 라그만과 국물이 없는 것입니다. 국물이 없는 라그만은 짜장면처럼 비벼 먹어요.
  • 탄드르 케밥
    탄드르 케밥
    탄드르는 화덕입니다. 탄드르에서는 빵도 구워 먹지만, 고기도 구워 먹습니다. 탄드르 케밥은 양고기를 솔잎과 함께 구워서 먹습니다. 탄드르에 구으면 기름기가 빠진 쫄깃한 고기 맛이 납니다.
    * 이슬람교가 88%을 차지하는 우즈베키스탄에서는 돼지고기를 먹지 않는 대신 양고기 요리를 즐겨 먹습니다.
  • 샤슬릭
    샤슬릭
    샤슬릭은 우즈베키스탄 사람들이 제일 좋아하는 꼬치구이입니다. 양고기를 잘 다져 양념에 묻혀 두었다가 구워 먹습니다. 쇠 꼬챙이에 양고기와 토마토를 끼워서 숯불에 굽습니다. 샤슬릭은 잘못 구우면 맛이 없습니다. 샤슬릭을 맛있게 구우려면, 불을 잘 다룰 줄 알아야 합니다.
  • 차이
    차이
    기름진 육류를 주로 먹는 우즈베키스탄에서는 식사할 때 소화를 도와주고 느끼함을 해소해 주는 차를 즐겨 마셔요. 현지에서는 차를 ‘차이 (각종 향신료가 가미된 홍차)’라고 부르며 식사나 손님을 대접할 때 항상 차를 낸답니다.
전통가옥
요즈음의 우즈베키스탄 사람은 나무, 석재, 시멘트로 만든 서양식 건물에 많이 살고 있습니다.
전통적으로 집을 지을 때에는 나무를 많이 사용했고, 높은 천장과 많은 통풍구를 만들어 더운 기후를 피하고자 했습니다.
전통 가옥의 형태상의 두드러진 특징은 지붕 모양으로서 각 지역에서는 독특한 지붕 형태를 만들었습니다.
  • 대문
    대문
    대문을 열고 들어가자마자 안채가 바로 나옵니다. 대문에는 뜨거운 태양을 피하기 위해 차양이 되어 있어요. 그리고 집 입구에는 포도나무 넝쿨이 우거져 있어요.
  • 지붕
    지붕
    우즈베키스탄에서는 거의 비가 오지 않아요. 여름에는 뜨거운 태양이 떠 있어요. 겨울에는 눈이 오지만, 많이 내리지는 않아요. 그래서 지붕이 평평하게 되어 있습니다.
  • 안채
    안채
    집 안으로 들어가 볼까요? 바닥에는 양탄자를 깔았군요. 방안에는 침대가 없네요. 이불과 장롱이 있고, 이불이 많이 있어요. 부엌은 집안에 있는 것이 아니군요. 빵을 굽거나 요리는 집 밖에서 한다고 합니다.
    *고급 양탄자는 보통 벽에 걸어 두고, 바닥에는 좀 더 실용적인 것을 깔아 놓습니다. 집안을 장식하는 의미가 가장 크지만 보온 및 방음에도 효과적입니다.
  • 울타리
    울타리
    우즈벡 사람들은 집안에서 정원이나 텃밭을 가꾸기를 좋아합니다. 대문을 열고 들어가면, 집안에 가축우리와 커다란 밭이 있어요. 집안 가축우리에는 염소와 양, 닭, 젖소를 키웁니다. 밭에는 오이, 토마토 등 여러 가지 채소를 키우고 있어요.
  • 탑찬
    탑찬
    ‘탑찬’이라는 이름의 평상을 마당에 있는 포도나무 아래 놓습니다.
    ‘탑찬’을 이용해 한낮에도 나무 그늘 아래에서 더위를 피할 수 있답니다.
전통시장
우즈베키스탄에서는 시장을 ‘바자르’라고 합니다. 우즈베키스탄은 과일이 풍부한 나라입니다. 늦봄과 여름, 가을까지 다양한 과일이 생산됩니다.
이때 바자르에 가면 온갖 과일들을 맛 볼 수 있어요. 바자르에 가면 구경거리와 먹을거리가 항상 많이 있어요.
  • 반둥시장
    반둥시장
    빠사르 (우즈베키스탄의 전통시장인 ‘반둥시장’)
    * ‘바자르’는 지붕이 덮인 시장이라는 뜻의 전통시장입니다.
  • 지붕
    바자르에는 채소도 많이 있어요. 오이, 토마토, 향채, 수박, 멜론, 체리는 정말 맛있어요. 우즈벡 사람들은 고기를 많이 먹기 때문에 양파를 유난히 좋아합니다. 양파를 많이 먹어야 소화가 잘되고 건강에 좋다고 생각합니다.
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    체리는 붉은 체리와 노란 체리가 있어요. 무화과와 석류는 우즈베키스탄의 대표 과일입니다. 감, 배, 사과도 많이 재배하고 있어요. 햇볕이 좋기 때문에 우즈베키스탄에서 생산되는 과일과 견과류의 품질은 최고입니다. 전 세계적으로 열 손가락 안에 드는 견과류 생산국이에요. ‘피스타치오’ 같은 견과류도 있습니다.
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    우즈벡 사람들은 바자르에 자주 갑니다. 바자르에는 생활에 필요한 생활도구들이 많이 있기 때문이에요. 요람도 팔고, 다양한 농기구도 팝니다. 어린이들이 좋아하는 장난감도 바자르에서 살 수 있어요. 우즈베키스탄 전통 멋이 잘 어울리는 옷들도 살 수 있습니다.
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