어린이박물관

일반 가정집 식사

일본은 전통적으로 하루에 아침과 저녁 두 번만을 먹는 습관이 있었습니다. 근대 이후에 점심을 포함하여 하루에 세 번 식사하는 습관이 생겼습니다. 아침에는 밥과 된장국, 그리고 생선 한 토막에 채소절임 정도로 간단하게 먹습니다. 점심도 비교적 간단하게 먹는 것이 일본의 전통적인 식사법입니다. 저녁은 점심에 비해 잘 차려 먹습니다.

외식

일본은 외식하는 습관이 발달하여, 가족의 생일이나 손님이 오면 외식하는 경우가 많습니다. 외식의 종류도 다양하여 햄버거와 같은 간단한 패스트푸드를 비롯하여 생선초밥이나 장어요리와 같은 고급스러운 전통요리를 즐겨먹습니다.

벤토(도시락)

일본에서는 오래전부터 벤토가 매우 발달하였습니다. 특히 역에서 파는 에키벤이 유명합니다. 에키벤은 그 지역에서만 생산하는 음식재료를 가지고 만드는 경우가 많습니다. 일본인들은 에키벤 사먹는 것을 여행하는 즐거움의 하나로 생각하기도 합니다.

라멘(라면)

일본은 라멘을 처음 만든 나라답게 전국적으로 라멘집이 매우 많습니다. 유명한 라멘집은 오랫동안 줄을 서서 기다려야 먹을 수 있습니다. 일본의 라멘은 국물의 맛을 내는 재료에 따라서 기본적으로 세 가지 종류가 있습니다. 간장으로 맛을 내는 소유라멘, 돼지 뼈를 고아서 맛을 내는 돈코쓰라멘, 된장으로 맛을 내는 미소라멘이 있습니다.

우동, 소바(우동, 소바)

우동과 소바는 일본의 대표적인 서민음식으로 꼽을 수가 있습니다. 우동 중에서 유명한 것으로 가가와현의 특산물인 사누키우동이 있습니다. 소바는 메밀가루로 만든 일본의 메밀 국수 입니다.

잔코나베(잔코나베)

일본에서는 냄비에 끓이는 음식을 나베요리라고 부릅니다. 줄여서 그냥 나베라고 부르기도 합니다. 그 중에서도 잔코나베는 원래 스모를 하는 사람들이 합숙소에서 단체로 먹던 음식입니다. 큰 냄비에 고기, 생선, 채소 등을 듬뿍 넣어 함께 끓여서 먹던 영양만점의 음식입니다. 이 음식이 영양식으로 인기가 있자 일반 식당에서도 메뉴로 개발하여 대중적으로 널리 먹게 되었습니다.

돈부리(덮밥)

돈부리에도 만드는 재료에 따라서 여러 종류가 있습니다. 돈까스를 밥 위에 올린 가쓰돈, 장어를 밥 위에 올린 우나돈 등이 있습니다.

스시(초밥)

원래는 생선을 오랫동안 보관하기 위한 방법으로 스시를 만들기 시작했습니다. 스시를 만드는 방법, 혹은 재료나 지역에 따라서 여러 종류의 스시가 있습니다. 그 중에서도 가장 널리 알려진 것은 니기리즈시입니다. 이것은 식초를 섞은 밥에다 생선회를 얹어서 손으로 쥐어서 만듭니다.

낫토(낫토)

낫토는 콩을 발효시킨 일본의 대표적인 발효식품으로 한국의 청국장과 비슷한 음식입니다. 원래는 일본의 동쪽지방에서 즐겨먹었던 음식입니다. 지금은 7월 10일을 낫토의 날로 정해놓을 정도로 많은 국민들이 건강식품으로 즐겨 먹습니다.

다코야키

야키소바

오코노미야키

타이야키

야키도리

다실

밥에 젓가락 꽂지 않기

맛차다기

찍어 먹지 않기

밥에 젓가락 꽂지 않기

그릇에 젓가락 올려두지 않기

젓가락 물고 있지 않기

젓가락으로 소리내지 않기

동시에 같은 음식 집지 않기